Les compartimos un nueva emisión de Sobre La Tierra, el espacio radial de la Facultad de Agronomía para comunicar la ciencia y la tecnología, por Radio UBA, 87.9 FM.
En la primera parte conversamos con Eduardo Wright, Profesor Consulto de Fitopatología la FAUBA. Eduardo nos contó sobre el cultivo de pecán y su actualidad en la Argentina. En particular, se refirió a cómo lograron identificar enfermedades que afectan a la producción.
En la segunda parte, entrevistamos a Julieta Di Meglio, egresada del Master Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA; FAUBA-Universidad de Parma, Italia). Julieta nos introdujo en el consumo humano y animal de insectos y sus derivados, tanto en la Argentina como en el mundo.
Audio del programa Nº 368. Jueves 23 de junio de 2022
