Nos comunicamos con Sandra Clemente, docente del Área de Producción Vegetal Orgánica de la FAUBA, quien nos contó la actualidad del proyecto UBANEX «Fructus Terra», orientado a promover el cuidado de la salud y el ambiente. Se refirió a su trabajo con fitocosméticos y, particularmente, al grado de avance en el desarrollo de un repelente para insectos totalmente natural. Además, Sandra explicó los talleres y capacitaciones que brinda en diferentes ámbitos bajo principios agroecológicos.
Luego, entrevistamos a Daniel Miralles, docente e investigador de la Cátedra de Cerealicultura de la FAUBA. Nos detalló el trabajo que viene desarrollando junto a docentes y alumnos de esa cátedra en relación con un nuevo cultivo para la Argentina: el trigo sarraceno. Daniel profundizó en los resultados de sus experimentos, en las características del cultivo, las fechas de siembra, zonas aptas, rendimientos, posibles mercados y demás propiedades de este pseudo-cereal, cuya harina no posee gluten y es apta para celíacos.
Audio del Programa Nº 306. Jueves 16 de agosto de 2018
