En este episodio, la actualidad del proyecto 'Bolsón Soberano': de qué manera, en medio de la pandemia por COVID19, modificó su funcionamiento e incrementó el volumen y la diversidad de los alimentos que comercializa.
Así lo señalan los números de un proyecto de la FAUBA, el ‘Bolsón Soberano’, que comercializa frutas, hortalizas y productos de almacén cooperativos a domicilio. En 2020 se llegaron a vender más de 900 bolsones por mes.
Ante el aumento de la demanda de hortalizas y el cierre de las ferias, productores que participan del Programa de Extensión AMBA de la FAUBA pusieron en práctica diferentes alternativas para vender su mercadería durante la cuarentena. No obstante tienen complicaciones por aumentos de costos
En SLT-Radio hablamos acerca de cómo tratar suelos hortícolas que contienen insecticidas y sobre cómo aprovechar el excremento de la producción de avícola y reducir su impacto ambiental.
En solo tres años, el ‘Bolsón Soberano’, un proyecto universitario, ya logró entregar más de 16.500 bolsones de hortalizas frescas, sanas y de estación. Este canal alternativo de venta fomenta el consumo responsable y beneficia a los productores de verduras que usan menos agroquímicos.
En Radio UBA profundizamos en los tres años del proyecto de extensión de la FAUBA que vende bolsones de verdura agroecológica a precios justos, y nos referimos al momento óptimo de cosecha de esta importante oleaginosa.
